Guia de Canela: descubra o que fazer e onde ficar na cidade

Deguste uma boa cachaça em um parque ecológico

Distante 7 km do centro de Canela, o Alambique Flor do Vale é uma cachaçaria que também é parque ecológico. São cerca de 5 mil metros quadrados de área, sendo a maior parte coberta pela mata nativa. A visita é autoguiada, ou seja, com placas e avisos é possível fazer o caminho todo por conta própria, desde o processo de elaboração da cachaça até as trilhas pelo parque, que levam a mirantes e três cascatas diferentes.

O passeio custa R$ 15* e dá direito, além da visita às trilhas, à degustação das cachaças do alambique. São oito tipos de cachaça produzidas pelo Alambique Flor do Vale: desde a tradicional prata até a extra premium, envelhecida por mais de três anos. Além das cachaças, são também produzidos dois licores por lá – de canela e de figo.

Coma uma comida caseira em meio a muito verde

Localizado entre Gramado e Canela, o Eco Parque Sperry também é uma ótima opção para descansar junto à natureza ou fazer trilhas em busca de cachoeiras. O parque tem uma área de 20 hectares em meio à Mata Atlântica e é banhado pelos arroios Quilombo e Trombão e pelo riacho Cristal, que chegam ao parque em forma de quedas d’água.

Conheça ingredientes locais em uma propriedade agrícola

Com mais de 130 hectares em meio à natureza no interior de Canela, a Monã é uma propriedade agrícola de base ecológica que preza por hospitalidade, meio ambiente e produção local. O empresário Daniel Castelli, que comanda o lugar, promove diversas atividades privadas e abertas ao público. É o caso dos almoços especiais oferecidos aos sábados e domingos, preparados com ingredientes cultivados e produzidos no local.

Por R$ 80* é possível experimentar os pratos do buffet que vão desde polenta e massas artesanais a linguiça e carne de cordeiro. Um ótimo programa para fazer com a família!

Observe a Serra Gaúcha do alto

Se o primeiro voo de avião já é difícil de esquecer, imagina a primeira vez a bordo de um helicóptero. Voar de helicóptero é conhecer cidades por um ângulo diferente e quem vai para Canela tem a oportunidade de fazer isso. A empresa que faz esse passeio por lá é a Tri Táxi Aéreo, que atende com toda a infraestrutura necessária.

São vários pacotes diferentes, com preços que partem de R$ 150* por pessoa. Há opções para voar por Gramado e Canela, pela região do Vale dos Vinhedos e também pelo Itaimbezinho.  A dica é o passeio de Gramado, onde dá para ver o centro e o Lago Negro do alto. Na volta, o helicóptero circunda a Cascata do Caracol, em Canela – uma vista grandiosa!

Confira carros antigos e raros

Já os adoradores de automobilismo vão pirar com o Museu do Automóvel, que fica localizado na entrada da cidade e apresenta aos visitantes uma coleção de veículos raros, como o Ford 1929 Model A e a Ferrari 308 GT4 1974. Aliás, todos os carros em exposição foram fabricados entre 1920 e 1980. Os ingressos podem ser comprados online.

Fique por dentro dos figurinos de época

O Museu da Moda, inaugurado pela conceituada estilista gaúcha Milka Wolff e com curadoria de Débora Elman, faz uma reconstrução estética de cerca de 4 mil anos do vestuário feminino. Para quem curte o assunto, é uma sensação à parte, além de ser um passeio tranquilo para escapar dos pontos com mais turistas. O ingresso custa em média R$ 50*.

Deguste um risoto em ambiente vintage

Outro lugar imperdível para jantar é o Magnólia – uma mistura de bar, restaurante e cinema. O casarão da década de 1950 é comandado pela chef Roberta Rech e possui ambientes decorados com objetos vintage, que dão um clima retrô. Vale apostar no prato que leva o nome da casa: o Filé Magnólia – vem com risoto de maçã verde, gorgonzola e crocante de castanhas. O stinco de cordeiro braseado com purê de mandioquinha é a dica para os fãs dessa carne.

Tome uma cerveja local

Para os cervejeiros, a Cervejaria Farol conta com visitação à estrutura de produção e um bar que serve comidas típicas alemãs. O cardápio vai desde petiscos para compartilhar até pratos principais e sobremesas. Vale experimentar o pretzel – salgadinho do jeito que tem que ser, além de ser crocante por fora e macio por dentro – e o mix de salsichas, que vem com salsichas bock, branca e calabresa servidas com pão de malte e mostardas.

Se esbalde no fondue

Para quem não dispensa o fondue no inverno (e também no verão), o Chez Lys Blanc é uma ótima opção para se esbaldar em queijos, carnes e chocolates em um ambiente requintado e bem romântico. Há pratos à la carte como filés e peixes, mas a dica mesmo é apostar na sequência premium de fondue.

A etapa do queijo vem acompanhada de pão integral e branco, batata baby, brócolis, cenoura, salsicha bock e goiabada. Já a etapa da carne traz à mesa filé mignon, filé de frango e filé suíno servidos na pedra com 10 tipos de molhos e pastas. Para finalizar, são servidos dois tipos de chocolate – ao leite e trufado – com frutas da estação, tuille e biscoitos de waffle. Aliás, o chocolate trufado é uma atração à parte, com uma mistura deliciosa de chocolate branco, doce de leite e licor. Vale provar!

Perfeito para uma viagem a dois

A Pousada Cravo & Canela, além de fazer parte da Associação Roteiros de Charme, fica bem no centro da cidade – ótima localização para curtir a programação por lá. Intimista, a propriedade é pequena e possui apenas doze suítes divididas no espaço da mansão construída em meados do século passado. Quem fica por lá pode curtir os tratamentos estéticos e de relaxamento disponíveis na pousada ou ainda alugar bicicletas para passeios pela região.