Manter uma rotina saudável durante as férias é tão importante quanto cuidar-se nos demais dias do ano. Se você tem algumas dúvidas sobre transferir seus hábitos diários para os dias de folga, mesmo estando em um lugar diferente, veja as dicas de uma nutricionista e uma seleção de hotéis que têm tudo o que você precisa para se alimentar com saúde.
Vida saudável durante as viagens
A nutricionista Bárbara Riboldi conta que o essencial para comer de forma saudável durante as viagens é manter a frequência de refeições, preferencialmente de três em três horas. É sempre bom ter lanches saudáveis e água na bolsa, para quando estiver explorando o lugar visitado. A caminhada também é um ótimo exercício para conhecer melhor o destino e permanecer em movimento durante as férias.
Você vai ver que existem hotéis muito preocupados em oferecer refeições saudáveis aos hóspedes – temos uma seleção com alguns dos melhores do Brasil logo abaixo. Mas, em todo caso, Bárbara indica fazer bom uso do frigobar do quarto para armazenar seus próprios alimentos, se não estiver em um lugar com muitas opções. Frutas frescas e secas, queijos brancos e iogurte são sempre uma boa ideia.
Porém, fique sempre atento em lugares muito quentes. Neste caso, alimentos muito perecíveis devem ser evitados. Como o exemplo de queijos frescos, iogurtes, sushi que estejam em buffets sem controle de temperatura.
No próprio hotel, é sempre bom evitar excessos. O esquema ideal, segundo a nutricionista, é tentar fazer um café da manhã parecido com o feito em casa. No almoço, para não ter mal-estar e atrapalhar os passeios, o melhor é evitar alimentos muito gordurosos. Carnes magras (frango e peixe), saladas e legumes cozidos compõem a combinação ideal para a refeição noturna. Se conseguir, é sempre bom evitar sobremesas e bebidas alcóolicas.
Veja também:
Dicas de exercícios para manter a forma nas férias
Escolha onde ficar de acordo com a oferta de alimentação saudável
As dicas da Bárbara são realmente muito práticas. A viajada blogueira autora do blog Vida Saudável, Niki Verdot, por exemplo, indica procurar informações sobre os lugares onde vai passear para saber se existem alternativas saudáveis. Quando não há muita escapatória, ela segue exatamente o conselho que foi dado por Bárbara aos leitores do Room5 e também leva o próprio snack na bolsa.
Para Niki, é importante carregar os hábitos saudáveis também nas férias. E, assim como Bárbara recomendou, os passeios a pé são uma excelente oportunidade para fazer exercícios espontaneamente e aproveitar ainda mais a viagem.
Agora que você já sabe como cuidar da saúde nas férias, comece a planejar a estadia nos melhores hotéis no Brasil para comer bem e muito saudável:
SPaventura
Ibiuna – SP
Na filosofia do SPaventura está satisfazer os amantes e apreciadores da natureza, do esporte e da alimentação saudável, tudo que é a base para uma vida saudável.
Lá, é possível manter uma alimentação saudável sem limitar as possibilidades de agradar ao seu paladar, pois o hotel oferece uma variedade de pratos que atendem a todos os gostos. A base das refeições servidas no Ecolodge são produtos orgânicos que são plantados na própria fazenda ou cultivados por agricultores da região. Os hóspedes podem visitar e, se quiserem, comprar alguns produtos da horta, que é bem servida de hortaliças, legumes, frutas e ervas medicinais. O leite que é servido todas as manhãs aos hóspedes é fresco, retirado do gado da fazenda. O mel utilizado na cozinha também é produzido na própria fazenda.
Caso você tenha alguma restrição alimentar, se for celíaco ou tiver intolerância à lactose, por exemplo, é possível comunicar suas exigências ao hotel no momento da chegada. O Chef irá se dedicar a preparar um prato alternativo, especial para você. Se seguir uma dieta vegetariana ou vegana, também existem diferentes opções adequadas ao seu estilo de alimentação. Um exemplo citado pelo hotel é o hambúrguer de quinoa.
Para manter os cuidados com o corpo, auxiliando lazer e exercícios físicos, fazer trilha é uma ótima atividade. Na área que pertence ao hotel, existem 35 km de trilhas mapeadas, que podem ser feitas a pé, de bicicleta ou a cavalo. Também tem um lago com 50 m de raia para nadar, onde é possível fazer pesca esportiva, stand up paddle e waterline. Ainda tem mais: arco e flecha, slackline, disc golf, cavalgada e tirolesa (1.400 m de descidas, tendo o ponto mais alto a 150 m do chão).
São Gotardo
Itamonte – MG
Pensando no bem-estar dos hóspedes, o hotel São Gotardo, localizado a 20 km do centro de Itamonte, Minas Gerais, investe na preparação de pratos procurando evitar produtos industrializados e dando preferência à utilização de produtos orgânicos. A boa apresentação das refeições servidas também ajuda a construir uma atmosfera prazerosa. Todos os pães, bolos, petit fours, massas de macarrão e geleias são produzidos internamente. Os cuidados na elaboração dos pratos se estendem ao uso de óleos com alta qualidade nutricional, como azeite virgem e extra virgem, e à utilização de água mineral filtrada, sem adição de cloro, flúor ou qualquer produto químico, o que resulta em alimentos mais saudáveis e saborosos.
A cozinha recebe a atenção de uma gastrônoma que tem formação no SENAC e se preocupa em elaborar constantemente cardápios balanceados e saudáveis. Entre os ingredientes utilizados na preparação das refeições servidas no hotel, estão produtos frescos, orgânicos e a valorização da cultura alimentar regional e sazonal. Ervas frescas com propriedades medicinais, plantas denominadas PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), frutas, flores e raízes são extraídas da rica flora local e chegam à mesa do São Gotardo.
Além da alimentação saudável, os cuidados com o corpo podem ser mantidos com caminhadas pelas trilhas e pelo Parque das Agulhas Negras. Também existe a possibilidade de receber massagens de diversos tipos – shiatsu, acupressão, reflexologia – e massagens estéticas: relaxante, esfoliação, hidratação, drenagem linfática, limpeza de pele e hidratação facial.
Se você tiver alguma restrição alimentar, poderá informar no momento da reserva e o hotel criará um cardápio específico para atender as suas necessidades. Vegetarianos sempre encontrarão opções disponíveis em todas as refeições.
Parador Lumiar
Friburgo – RJ
Foto: Rodrigo Azevedo
A variedade de pratos saborosos faz parte da oferta do Parador Lumiar: são mais de 40 opções diferentes – entre entradas, principais e sobremesas. Há alternativas para quem prefere carne vermelha, branca ou para quem não ingere nenhum tipo de proteína animal. O Chef e responsável pelo cardápio valoriza os produtos orgânicos colhidos na horta local, como folhas, frutas, temperos e legumes. Além da horta, o hotel tem um galinheiro de onde saem os ovos e o frango caipira que entra nas receitas.
Segundo o hotel, os principais critérios para manter um cardápio diferenciado são: sabor e frescor. Tudo que é utilizado na alimentação servida no Parador Lumiar é fresco, o que ressalta ainda mais o sabor da comida.
Não existem limites para atender aos pedidos e exigências gastronômicas dos hóspedes. Caso você tenha intolerância ou alergia a algum tipo de alimento, o Cozinha do Parador estará pronto para responder a sua demanda. Em especial para veganos, o hotel produz massas caseiras, caldos e sopas sem uso de ingredientes de origem animal.
Você também não vai se preocupar em continuar os cuidados com o corpo durante a sua estadia. Existem salas para massagens relaxantes e terapêuticas, academia de ginástica, saunas secas e a vapor.
Cana Brava Resort
Ilhéus – BA
O Cana Brava Resort na Bahia conta com o apoio da nutricionista Jéssica Fernandes que garante a oferta de alimentação saudável em todas as refeições servidas no hotel. No café da manhã, eles servem sucos detox, sucos da polpa de frutas, queijos brancos, pão integral, tapiocas e muitas frutas. No almoço e no jantar, os hóspedes podem optar por saladas, legumes, verduras e frango, carne ou peixe grelhados. Como o resort oferece estadia All Inclusive, em que todas as refeições estão incluídas, embora a tentação seja muito grande, é sempre bom moderar nas refeições para permanecer saudável.
Para manter o padrão saudável da comida, Jéssica investe na variedade e na qualidade dos produtos utilizados no preparo dos pratos. Embora não ofereça um cardápio específico para adeptos de diferentes regimes alimentares, o sortimento de alimentos garante alternativas para todos. Pessoas que não podem ingerir glúten ou derivados do leite têm a chance de informar ao hotel, antes da chegada, e encontrarão leite sem lactose, leite de soja e sobremesas sem glúten e sem lactose durante a estadia, por exemplo.
Fazenda Santa Teresa
Bocaina – SP
Na Fazenda Santa Teresa, a maior parte dos alimentos levados à mesa são produzidos lá mesmo, com produtos orgânicos. O objetivo é sempre oferecer aos hóspedes comidas saudáveis, saborosas e sempre muito frescas. O cardápio é criado sob os cuidados da nutricionista Ana Lúcia Bueno de Oliveira, que prima pela utilização de alimentos da estação, visando respeitar o ritmo da natureza. As receitas têm o toque especial da fazenda.
A principal fonte de ingredientes para os pratos do hotel está no próprio terreno. Eles contam com horta, pomar, ovos e leites produzidos lá mesmo. Tudo serve de matéria para queijos, manteiga, doces e pratos vegetarianos que são servidos diariamente. O atendimento é todo especial e exclusivo. É possível ter um cardápio ajustado, elaborado pela nutricionista, para atender as suas necessidades. Então, se você for vegetariano, vegano ou tiver qualquer restrição alimentar, não encontrará nenhuma dificuldade para comer bem.
O ambiente também faz muito bem à saúde: muita natureza, cachoeiras, cavalos, lago, pomar, animais da fazenda, tudo que sugere muita tranquilidade e momentos bem descontraídos.
Ficar na Fazenda Santa Teresa!
Você também procura hotéis que ofereçam opções saudáveis de alimentação? Conhece mais algum no Brasil?