Desertos de sal, lagunas, paisagens surpreendentes e os famosos vulcões nas encostas da Cordilheira dos Andes: no norte da Argentina, a província de Catamarca possui todas essas características, além do orgulho de preservar uma interessante mistura das culturas colonial e dos povos nativos que viveram no local séculos atrás.
Em meio a vulcões, dunas e fontes termais, teve origem o vinho catamarquenho, produto de um ambiente árido, mas ideal para a produção de frutos sadios e orgânicos. Junto a essa rota do vinho, está a famosa e imperdível Rota do Adobe que permite aos visitantes fazer uma viagem de volta ao passado da região e admirar construções feitas de barro e palha, erguidas há mais de três séculos.