Sul

Oktoberfest: os melhores rótulos para conhecer o Vale da Cerveja, em Santa Catarina

Com dicas de um especialista, preparamos um roteiro para conhecer esta região rica em cervejarias artesanais e muita natureza

Com a crescente onda das cervejas artesanais no Brasil, trivago Magazine decidiu entrar na história e fabricar explorar os cantinhos do nosso país que mais entendem da bebida. Assim chegamos ao Vale da Cerveja, em Santa Catarina. Com Blumenau e a popular Oktoberfest como carros-chefe, a região de forte influência alemã não brinca quando o assunto é a gelada.

beer sommelier Altair Nobre, editor da revista BeerArt, já visitou o vale e conhece bem as cervejas artesanais dali. Convidado por nós, ele preparou uma lista de 5 cervejas que harmonizam perfeitamente com as cidades onde surgiram.

O especialista

Altair Nobre é beer sommelier formado pelo Instituto da Cerveja do Brasil. Apaixonado pelo assunto, teve a oportunidade de conhecer de perto o Vale da Cerveja ao cobrir festivais e visitar cervejarias da região. Atualmente, escreve para a revista Beer Art.
Conheça a revista

Cervejaria Schornstein, em Pomerode

1/3

Localizada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico, a microcervejaria Schornstein Kneipe reúne todo o charme necessário para uma boa degustação. Em alemão, o nome significa “Pub de Chaminé”, o que se justifica devido à enorme estrutura de 30 metros feita de tijolos. Logo ao lado do bar encontra-se a fábrica, sediada onde um dia foi o Mercado Weege, local de grande importância para a cidade no passado.

São 8 tipos de cerveja de diferentes escolas – da alemã à belga – para provar e curtir o charme de Pomerode. Ah, não se esqueça de provar o pão de cerveja deles (foto acima), uma delícia!

A melhor cerveja de Pomerode por Altair Nobre

Schornstein Witbier

Como o meio cervejeiro estimula a diversidade, uma das cervejas mais bem-sucedidas da cidade mais alemã do Brasil segue a escola belga. A Schornstein Witbier nasceu com o nome de Blanche de Maison, a partir de uma edição limitada elaborada com receita de Douglas Merlo e Giovani Testoni, vencedores do 2º Concurso Estadual da Acerva Catarinense. Tornou-se cerveja de linha da Schornstein. Com 5% de teor alcoólico e notas cítricas de coentro, laranja e tangerina, é saborosa e refrescante, convidativa especialmente nos dias mais quentes

Hotels in Pomerode

42 Hotels
from 132
Destination CTA

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Pomerode?

1/2

A apenas 10 minutos a pé da Schornstein Kneipe fica a Pousada Lena Rosa. Com piscina ao ar livre e recepção 24 horas, é a hospedagem perfeita para descansar após um dia de degustações cervejeiras. Após uma noite bem dormida, o café da manhã cai como uma luva, com ingredientes que resgatam a cultura alemã e servido em uma área charmosa da pousada.

Lena Rosa

8.7 Excelente (173 reviews)
Excelente Limpeza 9.4 / 10
Acesso Wi-Fi nos quartos
Estacionamento
Animais permitidos
Piscina exterior
Hotel CTA

Cervejaria Bierland, em Blumenau

1/3

A cervejaria Bierland se conserva independente, em uma cidade que ensinou muita gente a apreciar artesanais – Blumenau é a terra do Festival Brasileiro da Cerveja, em março, e da mais tradicional Oktoberfest do país, em outubro. Foi também lá que nasceu a Eisenbahn, hoje integrante do portfólio da Heineken, e a Cerveja Blumenau.

Até a publicação deste artigo, a fábrica da Bierland e o bar anexo passavam por reforma e, por isso, estavam fechados à visitação. Porém, o belíssimo restaurante Thapyoka, no centro de Blumenau, oferece 90% dos rótulos da cervejaria. Tudo isso em um lindo deck de frente para o rio Itajaí-açu ou em um biergarten – área outdoor típica da Alemanha para petiscar e, principalmente, beber.

A melhor cerveja de Blumenau por Altair Nobre

Bierland Vienna

Melhor do mundo no estilo (World Beer Awards, 2016), a Bierland Vienna, mais do que o tom avermelhado, mostra de que as lagers podem ter complexidade. A generosa presença de lúpulo dá um amargor agradável, equilibrado com os três tipos de malte utilizados.

Hotels in Blumenau

153 Hotels
from 90
Destination CTA

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Blumenau?

1/2

Plaza Hotel Blumenau fica a apenas 10 minutos a pé do restaurante Thapyoka, bem no centro de Blumenau. Com ponto de táxi do próprio hotel e ótimo conforto, o estabelecimento é a pedida para quem deseja degustar ótimas cervejas com comodidade.

Plaza Blumenau Hotel

8.0 Muito bom (1196 reviews)
Excelente Localização 8.9 / 10
Acesso Wi-Fi nos quartos
Estacionamento
Animais permitidos
Academia
Hotel CTA

Cervejaria Das Bier, em Gaspar

1/3

Agora imagine degustar uma cerveja em um paraíso rural, repleto de natureza e tranquilidade. A Das Bier, em Gaspar, é capaz de proporcionar esta experiência. Localizada a 15 km do centro da cidade, a cervejaria impõe-se no topo de uma colina dos arredores da cidade.

Com possibilidade de visitação à fábrica, restaurante com vista panorâmica, 13 lagoas e até pesque-pague, a Das Bier é uma opção completa para os amantes de cervejas artesanais.

A melhor cerveja de Gaspar por Altair Nobre

Roggen Kölsch

Kölsch, estilo típico da cidade alemã de Colônia (Köln), essa cerveja ganhou uma releitura da cervejaria Das Bier. A receita da Roggen Kölsch, em vez de trigo, usa centeio (em alemão, roggen), o que a deixa mais leve e compõe uma coloração dourada. Essa experiência criativa, elaborada de forma colaborativa no Festival Brasileiro da Cerveja em 2014 com os cervejeiros das marcas paranaenses Bodebrown e Morada Cia Etílica, vingou. É uma mostra de que, mesmo com respeito à tradição germânica, a Das Bier é aberta a experimentações. O ideal é consumi-la no deck da própria cervejaria, na tranquilidade da vista rural de Gaspar.

Hotels in Gaspar

11 Hotels
from 90
Destination CTA

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Gaspar?

1/2

Como Gaspar não conta com muitas opções de hotéis, a dica é ficar no Hotel 10 Blumenau. Calma, apesar de estar em outra cidade, o estabelecimento fica a apenas 10 minutos de Uber ou táxi da cervejaria Das Bier – se dirigir, não beba . Em frente ao Norte Shopping, o hotel oferece café da manhã de cortesia, Wi-Fi gratuito e camas de casal box que garantem todo o conforto.

10 Blumenau

8.4 Muito bom (788 reviews)
Excelente Limpeza 9.1 / 10
Acesso Wi-Fi nos quartos
Estacionamento
Animais permitidos
Restaurante
Hotel CTA

Cervejaria ZeHn Bier, em Brusque

1/3

A ZeHn Bier se orgulha de ser uma das primeiras cervejarias da escola alemã do Vale da Cerveja. Um enorme barril marca a entrada da fábrica, localizada em Brusque e onde os visitantes podem realizar tours guiados para conhecer todos os processos de produção dos rótulos. A curiosidade é que o mestre-cervejeiro da ZeHn Bier, Sr. Curt Zastrow, é formado na escola Alemã de Munique, uma das mais conceituadas do mundo.

Não bastasse tanta pompa, o ZeHn Bier German Pub fica logo ao lado da fábrica. Com decoração bem bacana, o local tem clima de agito e é recomendado para quem gosta de festa.

A melhor cerveja de Brusque por Altair Nobre

ZeHn Bier Heller Bock

Em uma região ocupada por cervejarias de tradição alemã, beber uma cerveja Bock é uma saborosa obrigação. E a ZeHn Bier Heller Bock cumpre com louvor sua função. Desenvolvida para a comemoração dos cinco anos da marca, em 2008, a cerveja, a exemplo de toda a linha da cervejaria (o nome, pronunciado como “Tzehn”, quer dizer “10”), segue a chamada Lei da Pureza, segundo a qual a bebida deve ter apenas quatro ingredientes como matéria-prima: malte, lúpulo, fermento e água. Não confunda Bock com cerveja preta. ZeHn Bier Heller Bock tem coloração âmbar e paladar de malte caramelo.

Hotels in Brusque

10 Hotels
from 140
Destination CTA

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Brusque?

1/2

Innovare Executive Hotel fica a 20 minutos a pé da ZeHn Bier ou apenas 5 minutos de táxi ou Uber. Localizado na área central da cidade, o estabelecimento fica próximo de muitas lojas e do Jardim Zoológico, que é bem simpático.

Além de todo o conforto que um hotel 4 estrelas oferece, os grandes destaques vão para o terraço e para a piscina a céu aberto com vista para toda a cidade.

Innovare Executive Hotel

9.0 Excelente (437 reviews)
Excelente Limpeza 9.2 / 10
Acesso Wi-Fi nos quartos
Estacionamento
Animais permitidos
Spa
Hotel CTA

Cervejaria Blauer Berg, em Timbó

1/3

Timbó, a Pérola do Vale, é também valiosa em termos de cervejas artesanais. Pegue a Blauer Berg (“Montanha Azul”, em alemão), por exemplo. Rodeada por árvores e uma grande área verde, a cervejaria oferece, mediante agendamento prévio, um tourcompleto pela fábrica, com degustação de rótulos ao final.

E se quiser ainda mais, fique ligado na programação da Blauer Berg para shows e eventos ao ar livre no “quintal” da casa deles.

A melhor cerveja de Timbó por Altair Nobre

Blauer Berg IPA

A Blauer Berg interage bem com outras escolas cervejeiras. Tanto que sua India Pale Ale da escola americana foi escolhida a melhor do IPA Day Brasil 2016, realizado em Ribeirão Preto (SP). Desbancou celebradas marcas que colecionam medalhas internacionais. É um feito notável em um país que produz dezenas de IPAs de alta qualidade. Mesmo para quem resiste a amargor, a Blauer Berg IPA seduz, com o aroma cítrico dos lúpulos americanos utilizados, coloração avermelhada e amargor médio-alto equilibrado com o dulçor dos maltes.

Hotels in Timbó

13 Hotels
from 90
Destination CTA

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Timbó?

1/2

Timbó Park Hotel é o lugar perfeito para um passeio cervejeiro pela cidade. A Blauer Berg fica a apenas 10 minutos de Uber ou táxi dali. Além disso, o próprio hotel é o único na região que oferece rótulos da cervejaria, o que facilita tudo, né?

Com gastronomia de excelência e aperitivos à beira da piscina, o estabelecimento definitivamente não é uma má opção para harmonizar uma boa cerveja timboense com comida de qualidade.

Timbo Park Hotel

8.3 Muito bom (209 reviews)
Excelente Limpeza 8.9 / 10
Acesso Wi-Fi nos quartos
Estacionamento
Animais permitidos
Spa
Hotel CTA

E aí, vai um brinde?

Ah, agradecemos especialmente aos sites Senhor SaborMesa na Cozinha e Chef Com Cerveja, além do fotógrafo Luciano Dias, pelas lindas fotos de cerveja e de harmonização com pratos.