Sul

Oktoberfest: os melhores rótulos para conhecer o Vale da Cerveja, em Santa Catarina

Com dicas de um especialista, preparamos um roteiro para conhecer esta região rica em cervejarias artesanais e muita natureza

Com a crescente onda das cervejas artesanais no Brasil, trivago Magazine decidiu entrar na história e fabricar explorar os cantinhos do nosso país que mais entendem da bebida. Assim chegamos ao Vale da Cerveja, em Santa Catarina. Com Blumenau e a popular Oktoberfest como carros-chefe, a região de forte influência alemã não brinca quando o assunto é a gelada.

beer sommelier Altair Nobre, editor da revista BeerArt, já visitou o vale e conhece bem as cervejas artesanais dali. Convidado por nós, ele preparou uma lista de 5 cervejas que harmonizam perfeitamente com as cidades onde surgiram.

O especialista

Altair Nobre é beer sommelier formado pelo Instituto da Cerveja do Brasil. Apaixonado pelo assunto, teve a oportunidade de conhecer de perto o Vale da Cerveja ao cobrir festivais e visitar cervejarias da região. Atualmente, escreve para a revista Beer Art.
Conheça a revista

Cervejaria Schornstein, em Pomerode

1/3

Localizada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico, a microcervejaria Schornstein Kneipe reúne todo o charme necessário para uma boa degustação. Em alemão, o nome significa “Pub de Chaminé”, o que se justifica devido à enorme estrutura de 30 metros feita de tijolos. Logo ao lado do bar encontra-se a fábrica, sediada onde um dia foi o Mercado Weege, local de grande importância para a cidade no passado.

São 8 tipos de cerveja de diferentes escolas – da alemã à belga – para provar e curtir o charme de Pomerode. Ah, não se esqueça de provar o pão de cerveja deles (foto acima), uma delícia!

A melhor cerveja de Pomerode por Altair Nobre

Schornstein Witbier

Como o meio cervejeiro estimula a diversidade, uma das cervejas mais bem-sucedidas da cidade mais alemã do Brasil segue a escola belga. A Schornstein Witbier nasceu com o nome de Blanche de Maison, a partir de uma edição limitada elaborada com receita de Douglas Merlo e Giovani Testoni, vencedores do 2º Concurso Estadual da Acerva Catarinense. Tornou-se cerveja de linha da Schornstein. Com 5% de teor alcoólico e notas cítricas de coentro, laranja e tangerina, é saborosa e refrescante, convidativa especialmente nos dias mais quentes

Hotéis em Pomerode

42 Hotéis
A partir de 124
Ver destino

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Pomerode?

1/2

A apenas 10 minutos a pé da Schornstein Kneipe fica a Pousada Lena Rosa. Com piscina ao ar livre e recepção 24 horas, é a hospedagem perfeita para descansar após um dia de degustações cervejeiras. Após uma noite bem dormida, o café da manhã cai como uma luva, com ingredientes que resgatam a cultura alemã e servido em uma área charmosa da pousada.

Lena Rosa

8.8 Excelente (168 avaliações)
Excelente Limpeza 9.4 / 10
Ver preços

Cervejaria Bierland, em Blumenau

1/3

A cervejaria Bierland se conserva independente, em uma cidade que ensinou muita gente a apreciar artesanais – Blumenau é a terra do Festival Brasileiro da Cerveja, em março, e da mais tradicional Oktoberfest do país, em outubro. Foi também lá que nasceu a Eisenbahn, hoje integrante do portfólio da Heineken, e a Cerveja Blumenau.

Até a publicação deste artigo, a fábrica da Bierland e o bar anexo passavam por reforma e, por isso, estavam fechados à visitação. Porém, o belíssimo restaurante Thapyoka, no centro de Blumenau, oferece 90% dos rótulos da cervejaria. Tudo isso em um lindo deck de frente para o rio Itajaí-açu ou em um biergarten – área outdoor típica da Alemanha para petiscar e, principalmente, beber.

A melhor cerveja de Blumenau por Altair Nobre

Bierland Vienna

Melhor do mundo no estilo (World Beer Awards, 2016), a Bierland Vienna, mais do que o tom avermelhado, mostra de que as lagers podem ter complexidade. A generosa presença de lúpulo dá um amargor agradável, equilibrado com os três tipos de malte utilizados.

Hotéis em Blumenau

153 Hotéis
A partir de 86
Ver destino

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Blumenau?

1/2

Plaza Hotel Blumenau fica a apenas 10 minutos a pé do restaurante Thapyoka, bem no centro de Blumenau. Com ponto de táxi do próprio hotel e ótimo conforto, o estabelecimento é a pedida para quem deseja degustar ótimas cervejas com comodidade.

Plaza Blumenau Hotel

8.0 Muito bom (1198 avaliações)
Excelente Localização 8.9 / 10
Ver preços

Cervejaria Das Bier, em Gaspar

1/3

Agora imagine degustar uma cerveja em um paraíso rural, repleto de natureza e tranquilidade. A Das Bier, em Gaspar, é capaz de proporcionar esta experiência. Localizada a 15 km do centro da cidade, a cervejaria impõe-se no topo de uma colina dos arredores da cidade.

Com possibilidade de visitação à fábrica, restaurante com vista panorâmica, 13 lagoas e até pesque-pague, a Das Bier é uma opção completa para os amantes de cervejas artesanais.

A melhor cerveja de Gaspar por Altair Nobre

Roggen Kölsch

Kölsch, estilo típico da cidade alemã de Colônia (Köln), essa cerveja ganhou uma releitura da cervejaria Das Bier. A receita da Roggen Kölsch, em vez de trigo, usa centeio (em alemão, roggen), o que a deixa mais leve e compõe uma coloração dourada. Essa experiência criativa, elaborada de forma colaborativa no Festival Brasileiro da Cerveja em 2014 com os cervejeiros das marcas paranaenses Bodebrown e Morada Cia Etílica, vingou. É uma mostra de que, mesmo com respeito à tradição germânica, a Das Bier é aberta a experimentações. O ideal é consumi-la no deck da própria cervejaria, na tranquilidade da vista rural de Gaspar.

Hotéis em Gaspar

11 Hotéis
A partir de 86
Ver destino

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Gaspar?

1/2

Como Gaspar não conta com muitas opções de hotéis, a dica é ficar no Hotel 10 Blumenau. Calma, apesar de estar em outra cidade, o estabelecimento fica a apenas 10 minutos de Uber ou táxi da cervejaria Das Bier – se dirigir, não beba . Em frente ao Norte Shopping, o hotel oferece café da manhã de cortesia, Wi-Fi gratuito e camas de casal box que garantem todo o conforto.

10 Blumenau

8.4 Muito bom (804 avaliações)
Excelente Limpeza 9.1 / 10
Ver preços

Cervejaria ZeHn Bier, em Brusque

1/3

A ZeHn Bier se orgulha de ser uma das primeiras cervejarias da escola alemã do Vale da Cerveja. Um enorme barril marca a entrada da fábrica, localizada em Brusque e onde os visitantes podem realizar tours guiados para conhecer todos os processos de produção dos rótulos. A curiosidade é que o mestre-cervejeiro da ZeHn Bier, Sr. Curt Zastrow, é formado na escola Alemã de Munique, uma das mais conceituadas do mundo.

Não bastasse tanta pompa, o ZeHn Bier German Pub fica logo ao lado da fábrica. Com decoração bem bacana, o local tem clima de agito e é recomendado para quem gosta de festa.

A melhor cerveja de Brusque por Altair Nobre

ZeHn Bier Heller Bock

Em uma região ocupada por cervejarias de tradição alemã, beber uma cerveja Bock é uma saborosa obrigação. E a ZeHn Bier Heller Bock cumpre com louvor sua função. Desenvolvida para a comemoração dos cinco anos da marca, em 2008, a cerveja, a exemplo de toda a linha da cervejaria (o nome, pronunciado como “Tzehn”, quer dizer “10”), segue a chamada Lei da Pureza, segundo a qual a bebida deve ter apenas quatro ingredientes como matéria-prima: malte, lúpulo, fermento e água. Não confunda Bock com cerveja preta. ZeHn Bier Heller Bock tem coloração âmbar e paladar de malte caramelo.

Hotéis em Brusque

10 Hotéis
A partir de 141
Ver destino

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Brusque?

1/2

Innovare Executive Hotel fica a 20 minutos a pé da ZeHn Bier ou apenas 5 minutos de táxi ou Uber. Localizado na área central da cidade, o estabelecimento fica próximo de muitas lojas e do Jardim Zoológico, que é bem simpático.

Além de todo o conforto que um hotel 4 estrelas oferece, os grandes destaques vão para o terraço e para a piscina a céu aberto com vista para toda a cidade.

Tri Hotel Executive Brusque

Melhor avaliado
9.1 Excelente (451 avaliações)
Excelente Limpeza 9.2 / 10
Ver preços

Cervejaria Blauer Berg, em Timbó

1/3

Timbó, a Pérola do Vale, é também valiosa em termos de cervejas artesanais. Pegue a Blauer Berg (“Montanha Azul”, em alemão), por exemplo. Rodeada por árvores e uma grande área verde, a cervejaria oferece, mediante agendamento prévio, um tourcompleto pela fábrica, com degustação de rótulos ao final.

E se quiser ainda mais, fique ligado na programação da Blauer Berg para shows e eventos ao ar livre no “quintal” da casa deles.

A melhor cerveja de Timbó por Altair Nobre

Blauer Berg IPA

A Blauer Berg interage bem com outras escolas cervejeiras. Tanto que sua India Pale Ale da escola americana foi escolhida a melhor do IPA Day Brasil 2016, realizado em Ribeirão Preto (SP). Desbancou celebradas marcas que colecionam medalhas internacionais. É um feito notável em um país que produz dezenas de IPAs de alta qualidade. Mesmo para quem resiste a amargor, a Blauer Berg IPA seduz, com o aroma cítrico dos lúpulos americanos utilizados, coloração avermelhada e amargor médio-alto equilibrado com o dulçor dos maltes.

Hotéis em Timbó

13 Hotéis
A partir de 100
Ver destino

Onde ficar para aproveitar as cervejas de Timbó?

1/2

Timbó Park Hotel é o lugar perfeito para um passeio cervejeiro pela cidade. A Blauer Berg fica a apenas 10 minutos de Uber ou táxi dali. Além disso, o próprio hotel é o único na região que oferece rótulos da cervejaria, o que facilita tudo, né?

Com gastronomia de excelência e aperitivos à beira da piscina, o estabelecimento definitivamente não é uma má opção para harmonizar uma boa cerveja timboense com comida de qualidade.

Timbo Park Hotel

8.3 Muito bom (208 avaliações)
Excelente Limpeza 8.9 / 10
Ver preços

E aí, vai um brinde?

Ah, agradecemos especialmente aos sites Senhor SaborMesa na Cozinha e Chef Com Cerveja, além do fotógrafo Luciano Dias, pelas lindas fotos de cerveja e de harmonização com pratos.


Ver comentários